長沙化工生產(chǎn)企業(yè)乙酸又稱醋酸，廣泛存在于自然界，它是一種有機(jī)化合物，是典型的脂肪酸。被公認(rèn)為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來源。在家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢劑。食品工業(yè)方面，在食品添加劑列表E260中，乙酸是規(guī)定的一種酸度調(diào)節(jié)劑。
健康危害性
　　健康危害：吸入后對鼻、喉、和呼吸道強(qiáng)烈的刺激作用。皮膚接觸，輕者出現(xiàn)紅斑，重者引起化學(xué)灼傷。誤服濃醋酸，口腔和消化道可因休克致死。

急救

　　皮膚接觸：皮膚接觸先用水沖洗，再用肥皂徹底洗滌。
　　眼睛接觸：眼睛受刺激用水沖洗，再用干布拭擦，嚴(yán)重的須送醫(yī)院診治。
　　吸入：若吸入蒸氣得使患者脫離污染區(qū)，安置休息并保暖。
　　食 入：誤服立即漱口，給予催吐劑催吐，急送醫(yī)院診治。